Truffes chocolat au Tofu soyeux

Je commence à être une accro du Tofu soyeux ! La dernière recette faite avec cet ingrédient est un gâteau au chocolat, soit dit en passant qui était succulent :-), dans lequel je n’avais pas utilisé toute la barquette des 400 g de tofu soyeux. Que faire avec le reste ? (Je n’aime pas jeter !). En farfouillant sur internet, j’ai découvert une recette de truffes au chocolat utilisant, à la place de la crème fraîche et du beurre, du tofu soyeux. Aussitôt lu, aussitôt faite !

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir à fondre
• 100 g de tofu soyeux
• poudre de cacao amer

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Pendant ce temps, dans le bol du robot électrique, fouettez à grande vitesse le tofu soyeux (préalablement égoutté), jusqu’à obtenir une consistance lisse (sans petits grumeaux !). Ajoutez le chocolat fondu et mélangez la préparation pour qu’elle soit homogène.
2. Versez le mélange dans un petit récipient et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 h (il faut que la préparation durcisse).
3. Dans une assiette creuse, mettez de la poudre de cacao sur une épaisseur d’environ 1 cm. Prélevez des portions avec une petite cuillère, roulez-les en boules entre vos mains puis enrobez-les de cacao amer en les roulant dedans. Les récupérer avec une cuillère, mettez-les dans une boîte hermétique et placez-les au réfrigérateur.

De délicieuses truffes au chocolat, bonnes pour la santé et que vous pouvez manger sans complexe et sans modération !

Truffes chocolat au Tofu soyeux

 

    

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