Profiteroles à la bordelaise !

Aujourd’hui, je vous propose un dessert gourmand, quelque peu calorique…mais tellement bon ! Cette petite douceur est composée de différents mets dont un principal, une spécialité provenant de ma région : le cannelé. C’est à tomber par terre !

Ingrédients :

• Cannelés (recette que vous trouverez par ici !)
• Chantilly (recette par là !)
• Sauce chocolat (par ici la recette !)
• Glace vanille (dans un prochain post, je vous dévoilerai ma recette de glace à la vanille !)

Préparation :

1. Coupez les cannelés en deux pour obtenir un socle et un chapeau. Placez les socles sur une assiette de présentation.
2. Préparez la sauce au chocolat. Pendant ce temps, montez la chantilly au robot électrique.
3. Une fois la sauce au chocolat et la chantilly prêtes, faites des boules de glace vanille (pas trop grosses 😉 ) et disposez-les sur les socles de cannelés. Mettez les chapeaux de cannelés sur les boules de glace. Faites couler les 3/4 de la sauce chocolat entre et par dessus les cannelés et décorez avec la chantilly (utilisez une poche à douille, ça donnera plus d’effet !). Versez, en un mince filet, le reste de la sauce au chocolat sur le tout.

Et voilà ! Un dessert très gourmand et délicieux que l’on déguste régulièrement dans ma région !

Petit conseil : pour les proportions, j’utilise deux cannelés par personne, trois pour les plus gourmands ! Réalisez ce dessert au dernier moment afin que la chantilly ne retombe pas 🙂 . Il n’y a plus qu’à déguster !

    

2016, Hello Pâtisserie Bio. Tous droits réservés. Toute reproduction est interdite sans accord ou sans mentionner de lien vers cette page.