Etoiles chocolat & coco

Bonjour, bonjour ! Il y a deux jours, j’ai mis en ligne ma recette de tarte aux fruits revisitée avec, souvenez-vous, une pâte sablée aimant à la folie la porte du four 😉 ! Lorsque j’ai réalisé cette pâte sablée et après avoir tapissé mon moule à tarte, il me restait encore un peu de pâte….

Tarte aux fruits revisitée

Récemment, j’ai découvert un blog américain vraiment sympa qui s’intitule Jane’s Patisserie, dans lequel on trouve une multitude de recettes gourmandes, illustrées par de belles photos. Je suis tombée en arrêt devant la recette d’une tarte aux fruits très alléchante (par ici pour la recette) avec une crème au mascarpone (que j’ai modifié dans ma recette…

Macarons citron

Hello, hello ! On va « macaronner » aujourd’hui ! Il y a quelques jours, je vous ai posté la recette de la crème citron onctueuse. Mais que faire avec ? J’ai décidé de refaire des macarons, mais cette fois-ci au citron, en colorant les coques avec du colorant alimentaire en poudre et bien entendu biologique. Le…

Cupcakes crème au beurre café

Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une autre recette de cupcakes ! Pour réaliser la pâte, j’ai utilisé les mêmes proportions que dans ma recette des Cupcakes caramel & mascarpone. Cette base de cupcakes va avec toutes sortes de saveurs ! Cette fois-ci en garniture, j’ai utilisé la bonne vieille, mais toujours à…

Crème citron onctueuse

Du citron, un peu de zeste et du beurre…..vous obtenez une crème citron onctueuse et surtout goûteuse ! Elle est idéale pour garnir des macarons, des fonds de tarte ou tout simplement à la cuillère (avec modération car avec le beurre, c’est traître pour les hanches 😉 ! ). Sans attendre, voici cette recette simple…

Tiramisu aux abricots frais

En ce moment, c’est la pleine saison des abricots, gorgés de soleil ! C’est un fruit excellent, dont je raffole. L’autre soir, nous (Et oui, il y a un Mr Cookie 😉 !) avons reçu des amis à dîner et je me suis dit : « Avec cette chaleur, il faut quelque chose de frais, qui…

Sablés aux pépites de chocolat

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un classique dans le domaine des biscuits, tellement bon accompagné d’une bonne tasse de thé (ou de café 😉 !) : des sablés à l’eau de fleur d’oranger et aux pépites de chocolat ! Ingrédients (pour environ 30 sablés) : 120 g de beurre demi-sel mou 100 g de…

Madeleines à la vanille & chocolat

Une envie soudaine de manger des madeleines m’a prise ! Cependant, pas des madeleines toutes simples mais des madeleines bien gourmandes ! Comment ? En y ajoutant du chocolat fondu 😉 !! J’ai utilisé ma recette de madeleines natures que je vous ai posté en avril dernier. A cette recette de base, j’ai ajouté de…

Confiture d’abricots

C’est enfin l’Été ! Qui dit Été, dit la pleine saison de l’abricot ! Afin de garder un peu de soleil pour l’hiver prochain, quoi de mieux que de confectionner une bonne confiture d’abricots ?! Pour vous aider à réaliser vos confitures, n’hésitez pas à aller lire mon post sur Conseils pour réussir vos confitures 🙂 ….

Gâteau roulé à la crème au gingembre

Depuis un moment, j’avais envie de faire un gâteau roulé sans pour autant faire une bûche de Noël 😉 ! Après avoir feuilleté quelques livres, je suis tombée sur une recette d’un gâteau roulé bien alléchant. A vrai dire, c’est surtout la crème au gingembre qui me plaisait dans cette recette. Ayant déjà réalisé une…

Cupcakes caramel & mascarpone

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous propose des cupcakes gourmands et légers ! Légers ? Oui, oui avec la mousse mascarpone qui apporte une note fraîche et légère. Je crois que j’entre dans ma phase « cupcakes en folie » 🙂 ! J’ai, en ce moment, beaucoup d’idées pour composer mes cupcakes avec différentes crèmes, ganaches… Je…

Crème caramel au beurre salé

Bretonne d’origine, j’adore mon « pays breton » ! Je suis une inconditionnelle du beurre salé, j’en mets dans toutes mes recettes de pâtisserie (bien entendu, j’utilise du beurre demi-sel 😉 !). J’ai trouvé, en furetant sur internet, sur le site de « caramel au beurre salé« , une recette de crème caramel au beurre salé simple et rapide…