Sablés aux pépites de chocolat

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un classique dans le domaine des biscuits, tellement bon accompagné d’une bonne tasse de thé (ou de café 😉 !) : des sablés à l’eau de fleur d’oranger et aux pépites de chocolat !

Ingrédients (pour environ 30 sablés) :

  • 120 g de beurre demi-sel mou
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 250 g de farine T80
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 80 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 3 c. à s. d’eau de fleur d’oranger

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Préparation :

  1. Mélangez la farine, la poudre à lever, le sucre roux et le sucre vanillé dans le bol du robot électrique, équipé de la « feuille ». Puis ajoutez l’œuf et mélangez à vitesse réduite. Ajoutez le beurre ramolli, coupé en petits morceaux, et l’eau de fleur d’oranger et continuez à amalgamer avec la « feuille ». Incorporez enfin les pépites de chocolat et mélangez à nouveau pour bien les répartir.
  2. Formez un boudin assez long, enroulez-le dans du film alimentaire et laissez-le reposer 1 h au réfrigérateur.
  3. Préchauffez le four à 180 °C. Sortez la pâte du réfrigérateur et découpez-y des tranches d’environ 7 à 8 mm. Disposez les biscuits en les espaçant un peu sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez-les et faites cuire 15 min à 180 °C.
  4. Sortez du four, décollez délicatement les sablés du papier et laissez-les refroidir sur une grille.

Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant au moins une semaine, si vous arrivez à tenir sans tout manger (pour ma part, c’est impossible 🙂 ! ).

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8 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. mamancadeborde dit :

    Un classique qui a toujours beaucoup de succès chez moi !

    Aimé par 1 personne

    1. Mrs Cookie dit :

      Oui, ça c’est vrai ! Idem à la maison 😉

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  2. la classe ces biscuits !

    Aimé par 1 personne

    1. Mrs Cookie dit :

      Merci beaucoup ! C’est tout simple à faire 🙂

      J'aime

  3. yolandabegood dit :

    Ils ont vraiment l’air bon ces petits sablés :))

    Aimé par 1 personne

    1. Mrs Cookie dit :

      Merci beaucoup !! 🙂 ! Je confirme, ils n’ont pas fait un pli 😉 !

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  4. J’aime tellement les sablés hummm ils donnent vraiment envie 😋

    Aimé par 1 personne

    1. Mrs Cookie dit :

      Merci beaucoup ! 😀

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