Confiture de poires

Salut, salut ! Aujourd’hui, c’est confiture & Cie 🙂 ! Nous sommes en plein dans la saison des poires et quoi de mieux pour les conserver et se faire plaisir en même temps ? Les transformer en une succulente confiture super simple et rapide à faire ! Sans attendre, voici la recette :

Ingrédients (pour 3 pots de 385 ml et 2 pots de 324 ml) :

  • 2 kg de poires pelées et coupées en morceaux
  • 2 citrons
  • 1 kg de sucre blond

Avant la préparation :

Lavez à l’eau chaude et savonneuse les pots à confiture en les ébouillantant ainsi que les couvercles. Posez les pots et les couvercles sur un torchon propre afin qu’ils sèchent à l’air libre (ne jamais les essuyer).

Préparation :

  1. Pelez les poires, coupez-les en quartiers, épépinez-les puis coupez-les en petits morceaux. Pressez les citrons.
  2. Mettez les poires dans une bassine à confiture ou un grand fait-tout avec le sucre blond et le jus des citrons. Couvrez la bassine d’un torchon ou de son couvercle (si vous en avez un 😉 !) et laissez macérer 1 h.
  3. Ce temps passé, portez à ébullition à feu doux et laissez cuire environ 20 min, en remuant de temps en temps et en écumant. Les poires doivent être translucides et une goutte de confiture déposée sur une assiette froide ne doit pas s’étaler. Si vous ne souhaitez pas avoir beaucoup de morceaux en produit fini, mixez avec un mixeur-plongeant 5 min avant la fin de la cuisson de la confiture.
  4. Versez sans attendre la confiture dans les pots, visez les couvercles et retournez les récipients. Laissez refroidir leur contenu avant de remettre les pots sur leur base.

Retrouvez mes conseils pour réaliser à coup sûr toutes vos confitures dans mon article : Conseils pour réussir vos confitures ! 😉

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4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Monsieur R. dit :

    Tentante cette confiture de Poires !!

    Aimé par 1 personne

    1. Mrs Cookie dit :

      Merci ! Je la conseille ! En prime, elle n’est pas trop sucrée ! 🙂

      J'aime

  2. kiwipatate dit :

    Bonsoir Mrs Cookie,

    Cette confiture est effectivement très tentante,je me garde cette jolie recette de côté (si je trouve l’énergie, je tenterais très certainement !) merci une fois encore pour ce très joli partage gourmand =)

    Passe une très belle nuit =)

    Aimé par 1 personne

    1. Mrs Cookie dit :

      Bonjour KiwiPatate,
      Merci beaucoup pour ton joli commentaire ! 🙂 Passe une très bonne journée ! 🙂

      Aimé par 1 personne

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