Tarte aux pommes décorée

Hello ! Aujourd’hui, je vous propose une tarte aux pommes en toute simplicité. Pour la petite histoire, je l’ai réalisé pendant les fêtes de fin d’année car ma chère petite maman adorait ça. Je lui ai donc fait un immense plaisir en lui en confectionnant une. Elle l’a trouvé délicieuse. 🙂 Cette tarte représente beaucoup pour…

CAP Pâtisserie : cours de pratique #2

Hello, Hello ! Cela fait un petit moment que je n’ai pas partagé avec vous mes réalisations confectionnées en cours de pratique au CFA. Je vous présente donc, pour un deuxième épisode, ces gourmandises : PAINS AUX RAISINS composés d’une pâte levée feuilletée, d’une crème pâtissière et de raisins secs. La recette par ici :…

Entremets mousse au chocolat et poires caramélisées

Hello à tous ! Vous allez bien ? De mon côté, ce n’est pas la grande forme : j’ai perdu ma petite maman début janvier. Voilà pourquoi, je suis en mode « silence radio » depuis quelque temps. Pas trop la forme à pâtisser n’y trop l’envie. Ne vous inquiétez pas je vais remonter la pente et…

Entremets 3 chocolats

Hello, Hello ! Me revoici, me revoilà ! J’espère que vous avez passé d’excellentes fêtes de fin d’année avec vos proches à déguster de succulents mets préparés avec amour ?! De mon côté, j’ai fait un peu la flemmarde côté pâtisserie, j’ai dit un peu 😉 ! Ça fait du bien parfois. J’ai tout de même…