Muffins ultra chocolatés !

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Hello ! En ce moment, je suis accro au chocolat. C’est donc tout naturellement qu’aujourd’hui, je vous propose une recette très chocolatée 😉 ! Recette simplissime et très rapide à réaliser.

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas fait des muffins au chocolat (pour tout vous dire, ça me manquait un peu !). Ceux-ci sont gourmands en chocolat noir 65 %. Un pur délice pour les amateurs de chocolat noir 😉 ! Pour les addicts du chocolat moins fort en cacao, cette recette peut également se faire avec un bon chocolat au lait 😉 !

Ingrédients pour 6 muffins :

  • 40 g de chocolat noir 65 %
  • 30 g de beurre demi-sel
  • œuf entier
  • 70 g de sucre blond
  • 160 g de farine T55
  • 1 sachet de poudre à levée
  • 30 g de poudre d’amande
  • 2 c. à s. de cacao en poudre
  • 12 cl de lait demi-écrémé
  • 50 g de pépites de chocolat noir 65 %
  • Quelques paillettes en chocolat noir

Préparation :

  1. Mettez le chocolat noir et le beurre à fondre au bain-marie sur feu doux. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Dans le bol du batteur, fouettez l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le chocolat fondu, puis la farine, la poudre à levée, la poudre d’amande et le cacao en poudre.
  3. Versez le lait et mélangez de manière à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Incorporez les pépites de chocolat à la spatule.
  4. Répartissez la préparation dans des moules à muffins et saupoudre de paillettes en chocolat. Enfournez pour 20 min à 180 °C. Une fois la cuisson terminée, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir sur une grille. Il n’y a plus qu’à déguster !

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. kiwipatate dit :

    Coucou Mrs Cookie,

    Tes muffins sont juste splendides !! Ils ont une texture parfaite, on voit qu’ils ne sont ni trop cuits, ni trop secs ! Ils ont bien gonflés et paraissent moelleux à souhait !

    Je me garde cette recette sous le coude !

    Merci pour ce partage ultra gourmand et passe une très belle soirée ! =)

    Aimé par 1 personne

    1. Mrs Cookie dit :

      Coucou Kiwipatate,
      Merci beaucoup 🙂 !
      Passe une très bonne soirée

      Aimé par 1 personne

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