Entremets ananas et fleur d’oranger

Hello, Hello ! Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas posté une recette. Alors, mille et une excuses…mais j’ai une bonne raison : je suis en pleine période d’examens ! Ça y est, on y est, ils sont là, écrits et pratique ! Alors, pour tout vous dire, je révise, je…