Tarte aux pommes et caramel au beurre salé

Hello mes gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose un dessert en toute simplicité : une bonne tarte aux pommes, bien de saison, avec un délicieux caramel au beurre salé (je vous vois, vous vous en léchez déjà les babines 😉 !).  Pour la petite histoire, j’ai acheté, il y a quelque temps maintenant, un livre…

Fraisiers & Cie

Salut mes petits choux ! Ça y est, l’Automne est arrivé avec son lot de pluies, de températures plus fraîches et les arbres se parant de leurs plus beaux habits rouge-orangé. C’est une saison que j’affectionne énormément avec une nature qui change de couleur. Je suis quand même nostalgique des grosses chaleurs, du soleil qui…

Entremets bavarois vanille poire

Hello, Hello !! Aujourd’hui, petit retour en arrière, au moment de mon passage de l’examen de pâtisserie. Il y a maintenant un peu plus de 3 mois, je m’entraînai comme une dingue en prévision du jour J. Entre les viennoiseries telles que les croissants, ou encore les brioches et autres pâtisseries traditionnelles comme les entremets,…

Entremets Royal Chocolat

Hello, Hello les gourmands !! Je vous entends déjà me dire : « Oh, une revenante ! ». Mille excuses pour cette absence prolongée depuis le mois de juin. Beaucoup de choses se sont passées dans ma vie. A commencer par le passage de l’examen du CAP Pâtisserie (justement en juin), qui s’est très bien passé (je…

Entremets ananas et fleur d’oranger

Hello, Hello ! Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas posté une recette. Alors, mille et une excuses…mais j’ai une bonne raison : je suis en pleine période d’examens ! Ça y est, on y est, ils sont là, écrits et pratique ! Alors, pour tout vous dire, je révise, je…

Confiture de fraises

Hello, Hello ! Comme vous le savez, nous sommes en pleine saison des fraises. Après mon fraisier fait avec Amour, je vous propose une recette plus simple mais tellement gourmande, surtout au petit-déjeuner 😉 ! Pour ceux qui me suivent depuis un moment, vous le savez, j’adore faire des confitures. D’ailleurs une rubrique est exclusivement…

Muffins ultra chocolatés !

Hello ! En ce moment, je suis accro au chocolat. C’est donc tout naturellement qu’aujourd’hui, je vous propose une recette très chocolatée 😉 ! Recette simplissime et très rapide à réaliser. Cela faisait un petit moment que je n’avais pas fait des muffins au chocolat (pour tout vous dire, ça me manquait un peu !)….

Mini-tartelettes au chocolat et caramel

Hello, Hello ! Il y a quelques jours, je vous postai ma recette de tarte aux pommes au sucre muscobado. J’espère que vous avez aimé ? 🙂 Après avoir réalisé cette tarte, il me restait de la pâte sucrée. Mais que faire avec ? Facile ! 😉 De petites bouchées individuelles bien gourmandes, à déguster…

Tarte aux pommes et sucre muscobado

Hello, Hello ! Aujourd’hui, nouvelle recette autour de la tarte aux pommes. Après la tarte aux pommes au sucre muscovado que je vous avais présente il y a quelques mois, j’ai décidé de tester le sucre muscobado avec une autre recette de tarte aux pommes ! Je vous vois venir 😉 ! Qu’est ce que le sucre…

Mini-tartelette à la framboise

Hello ! Pour faire suite à ma recette précédente, la tarte à la framboise, je vous propose aujourd’hui des mini-tartelettes avec ce même fruit rouge si délicieux. Pour la petite histoire, il me restait les trois ingrédients composant la tarte, à savoir de la pâte sablée noisette, de la crème au fromage frais à la…

Tarte à la framboise

Hello, Hello ! J’ai encore craqué : je me suis achetée récemment un cercle à tarte perforé en forme de…..cœur !!! 🙂 Et oui, je suis très romantique en ce moment, c’est le printemps qui a cet effet sur moi ! 😉 Résultat : un cercle au top, une cuisson bien homogène et un fonçage…

Mousse légère aux fruits rouges

Salut à tous ! Aujourd’hui, un peu de légèreté avec une mousse printanière. Cela faisait un petit moment que je n’avais pas fait de mousse. Un peu de simplicité, ça ne fait pas de mal 😉 ! J’avais dans mon congélateur un mélange de fruits rouges bio et je ne savais pas comment les utiliser….