Hello mes gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose un dessert en toute simplicité : une bonne tarte aux pommes, bien de saison, avec un délicieux caramel au beurre salé (je vous vois, vous vous en léchez déjà les babines 😉 !). Pour la petite histoire, j’ai acheté, il y a quelque temps maintenant, un livre…
Étiquette : Fruits
Entremets bavarois vanille poire
Hello, Hello !! Aujourd’hui, petit retour en arrière, au moment de mon passage de l’examen de pâtisserie. Il y a maintenant un peu plus de 3 mois, je m’entraînai comme une dingue en prévision du jour J. Entre les viennoiseries telles que les croissants, ou encore les brioches et autres pâtisseries traditionnelles comme les entremets,…
Entremets ananas et fleur d’oranger
Hello, Hello ! Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas posté une recette. Alors, mille et une excuses…mais j’ai une bonne raison : je suis en pleine période d’examens ! Ça y est, on y est, ils sont là, écrits et pratique ! Alors, pour tout vous dire, je révise, je…
Confiture de fraises
Hello, Hello ! Comme vous le savez, nous sommes en pleine saison des fraises. Après mon fraisier fait avec Amour, je vous propose une recette plus simple mais tellement gourmande, surtout au petit-déjeuner 😉 ! Pour ceux qui me suivent depuis un moment, vous le savez, j’adore faire des confitures. D’ailleurs une rubrique est exclusivement…
Tarte aux pommes et sucre muscobado
Hello, Hello ! Aujourd’hui, nouvelle recette autour de la tarte aux pommes. Après la tarte aux pommes au sucre muscovado que je vous avais présente il y a quelques mois, j’ai décidé de tester le sucre muscobado avec une autre recette de tarte aux pommes ! Je vous vois venir 😉 ! Qu’est ce que le sucre…
Mini-tartelette à la framboise
Hello ! Pour faire suite à ma recette précédente, la tarte à la framboise, je vous propose aujourd’hui des mini-tartelettes avec ce même fruit rouge si délicieux. Pour la petite histoire, il me restait les trois ingrédients composant la tarte, à savoir de la pâte sablée noisette, de la crème au fromage frais à la…
Tarte à la framboise
Hello, Hello ! J’ai encore craqué : je me suis achetée récemment un cercle à tarte perforé en forme de…..cœur !!! 🙂 Et oui, je suis très romantique en ce moment, c’est le printemps qui a cet effet sur moi ! 😉 Résultat : un cercle au top, une cuisson bien homogène et un fonçage…
Mousse légère aux fruits rouges
Salut à tous ! Aujourd’hui, un peu de légèreté avec une mousse printanière. Cela faisait un petit moment que je n’avais pas fait de mousse. Un peu de simplicité, ça ne fait pas de mal 😉 ! J’avais dans mon congélateur un mélange de fruits rouges bio et je ne savais pas comment les utiliser….
Un Amour de fraisier !
Hello, Hello ! Nouvelle recette de saison ! Une envie de fraises couplée à mon nouvel achat d’un cercle à entremets en forme de cœur (hauteur 4.5 cm et diamètre environ de 20 cm), je ne pouvais pas résister à faire un essai de fraisier. Cet Amour de fraisier est composé d’un biscuit génoise, d’une…
Tarte aux pommes (inspiration Christophe Adam)
Salut à tous ! Je reviens aujourd’hui vers vous avec une petite recette délicieuse et très facile à réaliser : une tarte aux pommes. Je vous entends déjà me dire : « encore une tarte ! ». Alors je vous explique, en première raison :-). Comme vous le savez déjà, je suis en train de suivre la…
Tarte au citron meringuée #2
Hello à tous ! Je reviens aujourd’hui avec la recette de ma tarte au citron meringuée. Quand on aime, on ne compte pas… 😉 J’ai voulu la refaire en reprenant exactement la recette précédente mais en faisant un décor légèrement différent ! J’adore cette tarte et surtout la fabriquer 🙂 ! Pour le décor, j’ai…
Forêt-Noire aux framboises
Hello, Hello ! Ça y est, la Saint Valentin est passée. Pour faire plaisir à Mr. Cookie, j’ai réalisé une forêt-noire mais pas n’importe laquelle ! Celle que Mr. Cookie adore : une forêt-noire aux framboises. Oui, oui, vous avez bien lu 😉 ! Elle est plus délicate que celle avec les cerises. Un vrai régal…
Hello Pâtisserie Bio 